Menù Degustazione
L’identità di un territorio si esprime in modo inequivocabile attraverso la sua gastronomia, che ne custodisce la storia, le tradizioni e la cultura. Ogni piatto racconta delle radici profonde che si intrecciano con il territorio, dagli ingredienti utilizzati fino alle tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione.
La cucina diventa così un viaggio sensoriale che permette di scoprire e comprendere l’anima di un luogo, fatta di prodotti autentici, stagionalità e sapori unici. È attraverso questa esperienza che si crea un legame profondo tra chi cucina e chi gusta, tra la terra e chi la vive.
La nostra proposta gastronomica vuole essere un omaggio a questo prezioso rapporto, un invito a immergersi nei sapori del territorio per riscoprire la sua vera essenza, fatta di passione, creatività e rispetto per la materia prima.
I Nostri Menù Degustazione.
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Terra e Valle
La massima espressione del nostro territorio. Dalle anguille alle rane e lumache, la caccia di valle, e gli animale del cortile, le erbe spontanee e i funghi. Tutto ciò che ci regala il territorio in un unico menù.
E’ possibile sceglie il formato 5 o 7 portate.
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Mare Adriatico
Il pescato della notte servito in poche ore. Con questo menù sarà possibile degustare il meglio del nostro mar Adriatico e dei nostri porti di riferimento.
E’ possibile sceglierlo nel formato 5 o 7 portate.
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Cheese Experience
Un esperienza immersiva nel mondo dei formaggi. Si inizia con una fonduta di Mont d’or, Tartufo e Sauternes, si prosegue con l’accesso libero a tutte le proposte del nostro carrello dei formaggi d’Italia e del mondo, si conclude con un Dessert sempre a base di formaggio.